紅葡萄酒與白葡萄酒的差異

            2021-04-15 17:06
              
             
              4.風味不同
             
              由釀制過程可以看出,
             
              紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異之一
             
              就是是否去除存在于葡萄皮和葡萄籽中的單寧。
             
              不去除葡萄皮和葡萄籽的紅葡萄酒,
             
              口感更加干澀,葡萄酒的酒體和風味更突出。
             
              去除葡萄皮和葡萄籽的白葡萄酒,
             
              酒體味道更偏向清淡酸爽,
             
              水果的香氣和味道都十分濃郁,酸度較明顯。
             
              當然,葡萄酒的風味
             
              會因為葡萄品種、產地、氣候、土壤、日照等
             
              環境的不同,產出不同風味的葡萄酒。
             
              5.發酵器皿不同
             
              紅葡萄酒
             
              通常會選擇橡木桶進行發酵陳釀,
             
              以達到增加復雜、濃郁、飽滿口感的目的。
             
              也有不過橡木桶的紅葡萄酒,
             
              比如果香味十足的澳藝山莊經典干紅葡萄酒。
             
              白葡萄酒
             
              通常會選擇在不銹鋼罐內發酵,
             
              不銹鋼發酵可以很好的保持酒液的果香和高酸。
             
              也有選擇橡木桶的例外,
             
              如澳藝山莊Y30霞多麗干白葡萄酒,
             
              通過橡木桶發酵陳釀可以帶來獨特的
             
              蜜瓜香氣,讓人回味悠長。

            貴州省仁懷市茅臺鎮華星酒業有限公司

            地址:貴州省懷仁市茅臺鎮

            電話:400-995-2519

            掃描加微信

            在線客服
            波多野结衣加勒比,最新国产精品福利2020,Japanese色视频在线,国产一区二区三区-99re8这里有精品热视频-视频区自偷自拍